Partiamo dagli ingredienti del nostro mare e della nostra terra che trattiamo con rispetto seguendo le ricette che identificano la Romagna. Ogni giorno cerchiamo di fare meglio di quello precedente in una costante ricerca di qualità. L’ingrediente principale di ogni piatto è la passione per ciò che facciamo.
Aggiungiamo un’attenta ricerca del bello per offrirvi un’esperienza appagante e piacevole.
Mettiamo nel bicchiere la stessa attenzione che dedichiamo ai piatti, selezioniamo in giro per il mondo rum, whiskey e gin delle migliori distillerie.
Ricerchiamo novità e curiosità.
Misceliamo con cura e passione per offrirti un piacevole momento di relax.
In estate, nella nostra veranda sulla spiaggia che si veste di eleganza ogni sera per accoglierti al meglio, puoi accomodarti ai tavoli sulla sabbia, per rendere più immersiva ed esotica la tua esperienza. Durante l’inverno, le due sale interne riscaldate sono rese più romantiche da stufe e caminetti. In ogni periodo dell’anno facciamo in modo che il mare sia presente e vivibile, in ogni giornata di sole troverete sempre tavoli apparecchiati al sole protetti da paravento.
Partiamo dalle prelibatezze del nostro mare e della nostra terra, trattati con il massimo rispetto e seguendo le antiche ricette che caratterizzano la cucina romagnola. Ogni giorno ci impegniamo a superare i nostri standard precedenti, impegnandoci costantemente per garantire la massima qualità. La passione per il nostro mestiere è il condimento principale che dona sapore ad ogni piatto. Aggiungiamo una minuziosa ricerca estetica per offrirvi un’esperienza gratificante e coinvolgente. La nostra cucina è un’ode alla semplicità e alla genuinità.
Selezioniamo il meglio di quanto il mare ha da offrire. Ci accertiamo che ogni prodotto sia fresco e sicuro. Componiamo il piatto aggiungendo frutta e colori per catturare l’attenzione e coinvolgere tutti i sensi. Il crudo regala al palato gli autentici sapori del mare nella più disarmante semplicità.
Scegliamo ogni giorno il meglio del pescato in pezzature di almeno 1 kg. Con una cottura al forno o al sale preserviamo al meglio tutti i profumi e sapori. Un’esperienza conviviale e autentica.
Completiamo la nostra offerta con un modo nuovo e giovane di mangiare pesce. Manteniamo anche nel sushi la genuina semplicità che contraddistingue la nostra cucina. Mettiamo la stessa cura nella scelta della materia prima e soprattutto non facciamo mancare la passione e la ricerca dell’estetica e dell’eleganza.
Versiamo nel calice la medesima cura che riserviamo alle nostre pietanze, scegliendo da ogni angolo del pianeta rum, whisky e gin provenienti dalle distillerie più rinomate. Esploriamo continuamente nuove tendenze e particolarità. Abbiniamo con attenzione e passione per regalarti un momento di piacere e tranquillità assoluta.
Gio 9:00 – 00:00
Ven 9:00 – 00:00
Sab 12:00 – 15:00 | 18:00 - 00:30
Dom 10:30 – 16:00 PM
Manuale S.A.S.
